地瓜烧酒为什么不受欢迎？

不会的。很受欢迎。地瓜烧是由山东三多酒业有限公司研发的一款浓香型白酒拆唤，是以地瓜干为主要原料酿制而成，具有“甜、绵、软、净、香”的风格以及不口干、不头疼、经典瓶形、简单包装，大众化口感等特点。

扩展资料：

(资料图)

人们对“地瓜烧”的了解，知识，基本处在民国之初到解放之后80年代。

民国期间军阀混战，粮食依旧紧俏，大多数人用地瓜酿酒，由于酿酒工艺简单，酿出的地瓜酒味道并不好喝，只用来解馋，喝辣的而已。

抗日战争期间，用粮橡御冲食酿酒更是奢侈梁歼，酿酒主要材料依然是地瓜，直到新中国成立，随着社会生产力的提高，粮食逐渐富余，人们不再追求口感差的地瓜烧，进而更多人选择高粱，小麦，玉米，豌豆。

以前拿几斤地瓜干加几分钱换一斤地瓜酒的时代一去不复返。随着全国地瓜种植越来越少，加上人们对白酒口感的追求越来越高，绝大多数酒厂也舍弃地瓜酒的酿造工艺，目前依旧保留地瓜烧原始酿造工艺的只有山东，福建两地，寥寥几个酒厂而已。

参考资料来源：百度百科-地瓜烧

地瓜烧酒为什么不受欢迎？

“地瓜烧酒”是由地瓜为原料酿造出来的白酒，喝起口感偏辣，而且还会有点涩味，口感并不是很好，以前生活艰苦，家家户户都不一定可以顿顿吃上地瓜，用地瓜酿酒在当时可以说是比较奢侈的了，在当时能喝上一碗地瓜酒都可以说是人间美味了，所以李云龙视它如宝。

现在人们的生活条件提高了，家家户户都能够喝上好白酒了，而且现在的白酒可不是地瓜酿造出来的苦涩白酒哦，都是由高粱、小麦等优质五谷杂粮酿造出来的纯正粮食酒，口感醇香浓厚，不仅一点也不会觉得涩口，还带着甘甜的口感，以前的地瓜酿造的“地瓜白酒”口感可谓是又苦又涩，现在很多人是接受不了的。

地瓜烧的历史

地瓜烧酒的历史也并不久远，烧酒是在清朝兴盛起来的，地瓜烧酒源于民间，起源没有详细的历史考证，应该也是起源于清代。一般认为是清末民初，军阀混战，谷物粮食奇缺，人们开始大规模地利用地瓜替代谷物酿酒。

地瓜烧的工艺和传统谷物工艺差不多基本就是：冲洗、切块、蒸煮、压碎、加曲、发酵、蒸馏。也有在传统谷物粮食酒发酵时加入地瓜减少粮谷的用量。酿造工艺简单，但劳动强度大。在山东一些地方农村还流行着酿造地瓜烧酒。特别是青岛的即墨，更是在大力发展地瓜（红薯）酒产业。

地瓜烧酒为什么不受欢迎

伤害大。

“地瓜酒”就是用红薯酿造的酒液，先把红薯晒干，再用发酵法酿酒而成，酒精度数不高，却很烈，酒后很容易上头，一般人喝不惯。

地瓜酒的酒精度数只有十来度，入口不冲，但后劲很大，很多人刚开始喝不觉得，以为跟水无区别，于是放下防备连喝好几盅，结果酒劲一上来，醉得是七倒八歪。

由于地瓜烧酒所含酒精较多，且其口感比较辛辣，对胃肠道黏膜的刺激性较大，如果大量饮用，可能会引起腹泻、反酸、烧心、恶心等症状。如果长期大量饮用地瓜烧酒，可能会对胃肠造成长期的刺激性，引发胃炎、十二指肠溃疡、胃溃疡等疾病。

由于地瓜烧酒的嘌呤含量较高，如果长期大量饮用地瓜烧酒，可能会增加高尿酸血症的发病风险。此外由于酒精需要经过肝脏代谢，若长期饮地瓜烧酒，可能会加重肝脏代谢负担，导致脂肪肝、酒精性肝病、肝硬化等疾病的患病风险升高。

因此，饮用地瓜烧酒时，需要有所节制，不可一次过多饮用。通常少量饮用即可，少量的地瓜烧酒，对人体影响并不大。